Tổng hợp những món đặc sản Hà Giang níu chân du khách

Rate this post

Đặc sản Hà Giang, những món ngon hương vị đồi núi luôn hấp dẫn du khách và dân phượt. Hà Giang nổi tiếng với núi non trùng điệp hay các đặc sản có một không hai níu chân kẻ lữ hành. Cùng linhtruongxanhtravel điểm danh những món ngon hấp dẫn nhất vùng đất này nhé.

Đặc sản Hà Giang – Cháo ấu tẩu

Người dân Hà Giang đã chế biến món cháo ấu tẩu ngon nức danh từ loại của độc. Người ta nói nếu bạn chưa thưởng thức món cháo này đồng nghĩa với việc bạn chưa thực sự được đến Hà Giang. Điều đó cũng đủ hiểu, cháo ấu tẩu nổi danh và tuyệt vời như nào.

Thưởng thức cháo ấu tẩu, bạn sẽ cảm nhận được nước xương ngọt được ninh từ chân giò. Mùi thơm thơm của gạo, vị cay nồng của ớt và nhiều mùi vị rau thơm khác nữa. Cháo ấu tẩu rất tốt cho sức khỏe, giảm bớt căng thẳng và cho giấc ngủ ngon sâu hơn.

Cháo ấu tẩu

Cháo ấu tẩu

Thịt trâu gác bếp

Tất nhiên ở bất cứ vùng đất miền cao nào cũng sẽ nổi tiếng món thịt trâu gác bếp. Song khi bạn thưởng thức đặc sản Hà Giang này, bạn sẽ cảm nhận được hương vị khác biệt. Thịt trâu săn chắc theo từng thớ, phảng phất mùi khói nhè nhẹ và vị ngọt đậm đà. Chấm cùng tương ớt và chút bia chắc chắn bạn sẽ không cưỡng lại được.

Thịt trâu gác bếp

Thịt trâu gác bếp

Xem thêm:

Điểm danh những món ăn đặc sản Sơn La ngon khó cưỡng

Khám phá 10 đặc sản Quảng Bình thu hút khách du lịch

Rêu nướng

Đến Hà Giang và ghé qua huyện Quang Bình, nơi những người con dân tộc Tày đang sinh sống. Bạn sẽ được nếm thử món rêu nướng nổi tiếng khắp vùng miền. Mùi vị rêu nướng rất lạ miệng nếu như bạn lần đầu ăn thử. Song về sau bạn có thể bị nghiện khi nếm món ăn bổ dưỡng này.

Rêu nướng

Rêu nướng

Thắng dền

Tại thị trấn Đồng Văn trong những ngày đông gió rít qua khe cửa. Những người bạn Hà Giang lại sum họp bên nhau bên bếp lửa hồng và thưởng thức thắng dền. Thoạt đầu, bạn sẽ thấy thắng dền trong giống như món bánh trôi bình thường. Song khi nếm thử, bạn sẽ cảm nhận được vị khác biệt của nó.

Vị ngọt ngào và thơm lừng của nước cốt dừa pha lẫn vị cay cay tê tê của gừng. Đặc biệt vị béo ngậy ngậy của lạc được rắc lên trên. Thắng dền có thể nặn chay hoặc cho thêm nhân đậu xanh tùy vào sở thích mỗi người.

Thắng dền

Thắng dền

Bánh tam giác mạch Hà Giang

Nổi tiếng là vùng đất của loài hoa tam giác mạch nhỏ xinh và mạnh mẽ. Nhờ sự khéo léo của người phụ nữ Hà Giang đã chế biến thành món bánh làm say lòng du khách. Bánh có vị hăng hắc đặc trưng của các loài cây rừng, vị bùi bùi và ngọt thanh của bột gạo. Giá bán của bánh tam giác mạch chỉ khoảng 10.000đ/cái.

Bánh tam giác mạch

Bánh tam giác mạch

Bánh cuốn trứng

Ghé thăm nơi đây, đừng quên thưởng thức đặc sản Hà Giang bánh cuốn trứng. Màu đỏ lòng đào của trứng ẩn sau lớp bánh mỏng tang và sánh quện. Hương vị là lạ và quen thuộc của món ăn hàng ngày khiến bạn nhớ mãi không thôi. Đặc biệt tùy theo sở thích, bạn có thể tự pha chế nước chấm phù hợp cho mình.

Đặc sản Hà Giang - Bánh cuốn trứng

Đặc sản Hà Giang – Bánh cuốn trứng

Thắng cố

Nói đến Hà Giang hay một vùng đất miền cao nào, món ăn thắng cố đã không còn trở nên xa lạ. Thắng cố được chế biến từ nội tạng của bò hoặc của con ngựa. Món ăn rất phù hợp trong thời tiết se lạnh với vị béo ngậy của thịt. Hòa quyện trong mùi thơm của xả, ớt, hạt dổi và thảo quả,…

Thắng cố

Thắng cố

Lạp xưởng

Có thể khẳng định lạp xưởng Hà Giang tuyệt vời hơn hẳn so với những miền đất khác. Nhân lạp xưởng được chọn lọc kỹ càng từ những miếng thịt vai nạc mỡ pha lẫn. Đảm bảo món ăn không quá nhão cũng không bị khô. Thưởng thức lạp xưởng tại Hà Giang, bạn sẽ không hề thấy ngấy một chút nào nhé.

Lạp xưởng

Lạp xưởng

Chè shan tuyết

Cây cổ thụ chè shan tuyết nổi tiếng khắp mọi miền trên Tổ quốc. Người dân nơi đây thường trèo lên hái những chiếc lá xanh mượt của cây chè. Sở dĩ, chè có tên Shan tuyết bởi màu sắc của lá chè được phủ lên lớp phấn màu trắng. Chè Shan có vị ngọt và thơm, tốt cho sức khỏe. Loại quà thích hợp cho những du khách ghé thăm mảnh đất này.

Chè Shan tuyết

Chè Shan tuyết

Thịt chuột La Chí

Đặt chân đến Hoàng Su Phì, món đặc sản Hà Giang nức danh không thể bỏ qua thịt chuột La Chí. Món ăn này trở thành món truyền thống xuất hiện trong những mâm cơm hàng ngày của người dân La Chí. Thịt chuột có thể đem gác bếp hoặc cho lên nướng.

Thịt có vị thơm và hấp dẫn, sau khi được làm lông và mổ sạch sẽ. Thịt mang phơi lên và có thể để được trong thời gian dài.

Thịt chuột La Chí

Thịt chuột La Chí

Thịt lợn cắp nách

Thịt lợn cắp nách thường được bày bán tại các phiên chợ vùng cao. Lợn cắp nách có trọng lượng nhỏ và được người dân treo trên vai trong chiếc giỏ và mang bán. Thịt lợn cắp nách ăn rất ngọt và thơm khác hẳn với món thịt nuôi công nghiệp.

Thịt lợn cắp nách

Thịt lợn cắp nách

Cam sành Bắc Quang

Một món quà đặc biệt để bạn biếu tặng gia đình người thân. Cam sành Bắc Quang nổi tiếng bởi vị ngọt thanh, vàng ươm và mọng nước. Đặc biệt, cam không sử dụng các loại thuốc trừ sâu và phân bón hóa học khi trùng. Đảm bảo sự tự nhiên trong từng múi cam.

Cam sành Bắc Quang

Cam sành Bắc Quang

Rượu hoẵng

Rượu hoẵng cũng được nấu từ loại men gạo do người Dao Tiền chế biến. Hương vị của rượu rất riêng biệt khiến bạn nhớ mãi không quên. Ngày nay, rượu hoẵng được sử dụng phổ biến trong các nhà hàng và lễ hội, Tết.

Rượu hoẵng

Rượu hoẵng

Mật ong bạc hà

Mật ong Hà Giang nức tiếng khắp bốn phương. Hương vị thơm mát, ngọt dịu nhẹ, phảng phất mùi bạc hà. Loại mật ong này được rất nhiều du khách lựa chọn mua về làm quà.

Mật ong bạc hà

Mật ong bạc hà

Xôi ngũ sắc

Xôi ngũ sắc được làm từ loại gạo nếp thơm, dẻo và pha trộn từ 5 loại màu sắc khác nhau. Xôi ngũ sắc trở thành món ăn quen thuộc được bà con mang theo khi làm nương. Bởi độ dẻo của xôi dù để lâu cũng không hề bị khô hay cứng.

Xôi ngũ sắc

Xôi ngũ sắc

Bài viết này đã giới thiệu đến bạn những món đặc sản Hà Giang ngon nức tiếng. Hy vọng các thông tin trên sẽ bổ sung bí kíp du lịch cho bạn.

Comments (No)

Leave a Reply