Điểm danh những món ăn đặc sản Sơn La ngon khó cưỡng

Nếu đã từng 1 lần đặt chân đến vùng đất Tây Bắc chắc chắn bạn sẽ không thể bỏ qua những món ăn đặc sản Sơn La. Mỗi món ăn đều có những đặc trưng riêng và mang lại sự hấp dẫn khác nhau. Vậy Sơn La có đặc sản gì mà lại hấp dẫn khách du lịch đến vậy? Cùng theo dõi bài viết dưới đây để nếu có 1 lần đặt chân đến Sơn La, bạn sẽ không bỏ quên chúng nhé.

1. Top 10 đặc sản Sơn La không thể quên

Thịt trâu gác bếp

Món ăn với hương vị độc đáo và nét riêng biệt này luôn là 1 trong những đặc sản Sơn La được du khách quan tâm hàng đầu. Nếu đến nơi đây mà bạn không được ăn thứ đặc sản thơm ngon này thì quả thật rất đáng tiếc.
Tuy nhiên, thịt trâu gác bếp lại chỉ được đồng bào dân tộc Thái chế biến vào dịp lễ tết hay mổ trâu. Những miếng thịt bắp tươi ngon sẽ được lọc hết gân. Sau đó đem đi tẩm ướp gia vị, đem phơi nắng hay gác bếp để thịt săn lại.

Thịt trâu gác bếp

Sữa bò Mộc Châu

Cao nguyên Mộc Châu với hơn 1600 hecta là nơi có các trang trại bò sữa. Đây cũng là địa điểm sản xuất những sản phẩm chế biến từ sữa bò như sữa tươi, sữa chua nếp cẩm,,… Những đồng cỏ xanh ngát với đàn bò sữa nhởn nhơ gặm cỏ cũng là thú vui du lịch mà du khách có thể trải nghiệm.

Sữa bò Mộc Châu

Xem thêm:

Khám phá 10 đặc sản Quảng Bình thu hút khách du lịch

Top 15 đặc sản Sapa hấp dẫn nhất dành cho khách du lịch

Pa pỉnh tộp

Nhắc đến đặc sản Sơn Lan thì Pa pỉnh tộp luôn là món ăn mang lại dấu ấn đối với khách du lịch. Gọi đơn giản thì đây chính là món cá nướng được chọn từ những con cá chép, trôi, trắm. Có 1 loại gia vị không thể thiếu trong quá trình ướp gia vị vào bụng cá đó là lá mắc khén.

Sau khi đã ướp gia vị xong thì người ta sẽ cho vào các đoạn tre để nướng trên than củi. Tuy nhiên, việc nướng cá cần phải có kỹ thuật để cá không bị ám khói mà vẫn giữ chín vàng đều. Vị cay cay, béo ngậy là những gì du khách được trải nghiệm với món ăn này.

Pa pỉnh tộp

Táo mèo

Táo mèo là loại cây có ở những vùng thung lũng và triền núi cao 1.500m so với mực nước biển. Vào những ngày hè tháng 7, du khách đến thăm qua Sơn La sẽ được chiêm ngưỡng những chùm quả trắng hồng lủng lỉnh. Bạn có thể mua các sản phẩm như táo mèo tươi, rượu táo mèo, táo mèo sấy khô,….

Táo mèo

Nộm da trâu

Nộm da trâu là 1 món ăn đặc sản của người Thái mà bạn không thể bỏ qua khi đến Sơn La. Da trâu được chế biến tỉ mỉ sao cho mềm mà vẫn giữ được độ dai. Khi hòa quyện cùng với vị chua dịu của măng sẽ mang đến cảm giác lạ miệng nhưng lôi cuốn.

Nộm da trâu

Nậm pịa

Mặc dù là 1 món khó ăn nhưng hương vị đặc trưng và độc đáo của Nậm pịa khi đã ăn vào thì không thể quên được. Món ăn được chế biến bằng cách đun nhừ những bộ phận bên trong của động vật như lòng, dạ dày, ruột,.. cùng với xương. Mùi đắng của lá rừng cộng với mùi của lục phủ ngũ tạng khi đã ăn vào rồi thì chắc chắn sẽ bị nghiền đấy.

Nậm pịa

Bê chao

Để tạo ra 1 đặc sản Sơn La nức lòng du khách thì nguyên liệu chế biến món này phải được lấy từ thịt của những con bê đực 2 tuần tuổi chưa ăn cỏ. Thịt bê trần qua nước nóng, sau đó ướp gia vị và chiên vàng. Du khách khi ăn sẽ cảm nhận được hương vị thơm, ngọt mềm của nó.

Bê chao

Chẳm chéo

Sơn La có đặc sản gì? Chắc chắn đó là chẳm chéo. Loại nước chấm này được xem là 1 đặc trưng của Sơn La. Các dân tộc vùng núi Tây Bắc cũng luôn sử dụng nó để ăn kèm với những món ăn khác. Với những gia vị như tỏi, ớt, rau mùi,.. cùng với bột mắc khén. Chẳm chéo được xem là “linh hồn ẩm thực Tây Bắc”.

Chẳm chéo

Chè tà xùa

Chè Tà Xùa được trồng ở trên đỉnh núi với độ cao hơn 2500m so với mực nước biển. Hương vị ngọt ngào của vị chè là thứ mà người hâm mộ cảm nhận rõ ràng nhất. Không chỉ thế, đây còn là 1 thức uống tốt cho sức khỏe. Vì thế nếu bạn đến du lịch thì đừng quên đặc sản Sơn La này nhé.

Chè tà xùa

Ốc đá Suối Bàng

Loại ốc này chỉ xuất hiện vào khoảng tháng 4 – cuối tháng 8. Có nghĩa là nó chỉ có vào những mùa thời tiết ẩm ướt và thường ở những vùng nhiều cây cối. Ở Sơn La, người ta chế biến ốc với nhiều món khác nhau như luộc, nấu súp, làm gỏi,…

Bạn chỉ cần rửa ốc sạch, hấp cùng với lá chanh hoặc gừng sả. Như vậy là chỉ cần 1 bát nước chấm ớt là chúng ta đã cảm nhận được hương vị mát lành, ngọt béo rồi đấy.

Ốc đá Suối Bàng

2. Sơn La có đặc sản gì khác không?

– Cơm lam

– Canh mọ

– Khoai sọ

– Cháo mắc nhung

– Tỏi tía Phù Yên

– Thịt muối chua

– Chè Mộc Châu

– Bánh dày

– Xoài Yên Châu

– Cá sông Đà

– Nhãn Sông Mã

– Cá hồi

– Na Mai Sơn

– Cà phê Sơn La

– Rượu cần

– Dâu Tây Mộc Châu

– Cải mèo

– Gỏi cá Sơn La

– Xôi ngũ sắc

– Xôi sắn

– Cốm nếp Mường Tấc

– Gân bò xé Phù Yên

– Vịt Chiềng Mai

– Mật ong

– Mận hậu Sơn La

– Đào Sơn La

– Xoài trứng Yên Châu

– Rượu chuối Yên Châu

– Dưa Mèo Sơn La

Những đặc sản Sơn La thường là 1 thứ gì đó rất riêng biệt và tạo ấn tượng sâu đậm đối với khách du lịch. Với những bạn đã từng đến địa điểm du lịch này chắc chắn không thể không mang về cho mình 1 chút kỷ niệm. Và nếu bạn đang có ý định đến vùng đất Sơn La thì hãy thử nghiệm ngay nhé. Chắc chắn nó sẽ mang đến cho bạn những cảm nhận khó quên đấy.