Top 15 đặc sản Sapa hấp dẫn nhất dành cho khách du lịch

Đặc sản Sapa là những món ăn hấp dẫn dành cho khách du lịch nếu đến tham quan. Đây đều là những thứ đặc sản mang nét riêng biệt và đặc trưng khi đến Sapa. Bạn đã thử qua những món ăn nào khi đến đây rồi? Cùng điểm qua những món ăn hấp dẫn tại đây nhé.

1. Cá hồi vân

Nhắc đến đặc sản Sapa chúng ta không thể không nhắc đến món cá hồi vân. Thớ thịt săn chắc, tươi, mềm và béo ngậy là những gì du khách có thể cảm nhận khi thưởng thức chúng. Có rất nhiều các món ăn được chế biến từ cá hồi như sashimi, hấp, lẩu cá hồi, cá hồi nướng,… Các món chế biến từ cá hồi khi kết hợp với rau xứ lạnh và chén rượu ngô luôn mang đến ấn tượng khó quên.

Cá hồi vân

2. Thắng cố

Đây chính là món ăn đặc sản của người dân tộc Mông và được bán ở các bản làng hay phiên chợ. Nguyên liệu để làm nên 1 nồi thắng cố đó là những bộ phận thịt, gan, tim, lòng, tiết của ngựa. Kết hợp với đó là các gia vị như thảo quản gừng, sả,.. và đặc biệt là cây thắng cố.

Món ăn này được sử dụng bằng cách múc nước ra ăn lẩu nhúng với lại thịt ngựa. Để thêm phần hấp dẫn, người Mông thường ăn cùng với 1 số loại rau nhúng như ngồng su hào, cải mèo,… Kết hợp món ăn này uống cùng với rượu ngô sẽ cho bạn cảm nhận sâu sắc nhất về tinh hoa của núi rừng. Chính vì vậy nó mang lại cảm giác khó quên đối với những người tiếp cận món ăn này.

Thắng cố

Xem thêm:

15 đặc sản Phú Quốc ngon nức tiếng bạn nhất định phải thử

Tổng hợp những món đặc sản Hà Giang níu chân du khách

3. Rau cải mèo

Cải mèo là loại rau quen thuộc của người dân tộc Mông. Những cây rau cải mèo khi chế biến ăn cho chúng ta cảm nhận được tính giòn, vị ngọt xem lẫn với vị ngăm đắng. Rau cải mèo xào với mỡ gừng sẽ mang đến 1 món ăn thơm ngon.

Có rất nhiều cách chế biến đối với loại rau này như luộc, xào, nấu. Tuy nhiên, người ta thường nấu hay xào rau cải mèo với gừng để món ăn có vị thơm và ấm hơn.

Rau cải mèo

4. Mận hậu Sapa

Nghe đến Sapa chắc chắn du khách không thể không biết đến 1 trong những đặc sản đặc trưng tại vùng đất này đó chính là mận hậu. Những trái mận với vị ngọt, hơi chua, chát cùng vỏ ngoài giòn tan khiến người dùng cứ thế thèm mãi. Ngoài mận hậu, còn có rất nhiều loại mận khác nhau tại đâu như mận Tả Lý, mận Tả Van, bận đỏ,…

Mận hậu Sapa

5. Nấm hương rừng

Nếu đã từng 1 lần ghé qua nơi đây thì bạn không nên bỏ lỡ 1 món đặc sản Sapa là nấm hương rừng. Những cây nấm hương có hình cánh mỏng, màu sáng và chân nấm nhỏ. Thường được dùng để xào, ăn lẩu,… Với vị ngọt và mùi hương nhẹ, những cây nấm hương rừng luôn thu hút đông đảo du khách đến mua.

Nấm hương rừng

6. Tương ớt Mường Khương

Với nguồn gốc từ huyện Mường Khương, loại tương ớt này đã trở thành 1 đặc sản Sapa không thể thiếu đối với khách du lịch. Những quả ớt thóc với vị cay đặc trưng khi chín được người dân tại đây thu hoạch và xay cùng với tỏi. Họ cũng trộn cùng những loại hạt đã được rang chín như hạt thì là, hạt dổi, hạt rau mùi và hạt thảo quả. Sau khi thêm chút muối, rượu và vào ủ trong 2 tháng sẽ cho ra 1 loại tương ớt cay nồng đặc trưng.

Tương ớt Mường Khương

7. Lợn cắp nách

Lợn cắp nách là những con lợn tự sinh trưởng trên vùng đồi núi. Chúng tự dũi đất để kiếm thức ăn và sinh tồn. Vì vậy những con lợn trưởng thành cũng chỉ có cân nặng chưa đến 10 kg. Món lợn này được chế biến bằng cách làm sạch, sau đó tẩm ướp gia vị và cho vào quay hoặc nướng.

Đặc trưng của món thịt này đó chính là lớp bì giòn tan và lớp thịt nạc mềm. Người ăn sẽ cảm nhận được vị ngọt mềm khi ăn những miếng thịt lợn cắp nách này.

Lợn cắp nách

8. Gà đen

Đây là món ăn đặc sản Sapa xuất phát từ dân tộc Mông. Nó có da, thịt và xương đều mà đen. Khi ăn, bạn sẽ thấy thịt của những con gà đen tương đối chắc, da giòn, thơm ngon. Gà đen không những là 1 món ăn ngon mà nó còn giúp bạn tăng cảm giác “chuyện ấy” cũng như bảo vệ tim mạch.

Ở Sapa, món ăn được chế biến từ gà được nhiều người yêu thích đó là gà nướng mật ong. Với những du khách đã đến du lịch chắc chắn sẽ không thể quên được hương vị thơm ngon kết hợp với lá bạc hà và muối tiêu chanh.

Đặc sản Sapa – Gà đen

9. Rượu Sán Lùng, rượu táo mèo

Rượu Sán Lùng và Táo mèo được xem là những loại rượu đặc sản Sapa. Đây là những loại rượu được ủ từ quả và men lá rừng. Rượu táo mèo được ngâm từ những quả táo với mùi thơm đặc trưng và vị chát. Còn Sán Lùng được ủ bằng loại men đặc biệt từ người Da Đỏ. Chính vì vậy, để làm quà khi đi du lịch thì đây chính là đặc sản hấp dẫn và thích hợp đấy.

Rượu táo mèo được du khách mua về làm quà khi đến Sapa

10. Cá suối nướng

Cá suối nướng trên than củi Sapa chắc chắn là món ăn mà bạn không thể quên được dư vị của nó. Cá được đánh bắt tự nhiên nên rất tươi ngon, ngọt và thơm, đặc biệt, bạn sẽ không cảm thấy vị tanh của cá. Có rất nhiều các loại cá khác nhau như cá mương, cá bống, cá hoa,…

Khi bắt được cá suối, để cảm nhận được vị tươi sống người dân sẽ chế biến nướng ngay tại bờ suối. Bạn chỉ cần tẩm ướp cá suối sau đó chiên giòn hoặc nướng. Như vậy là bạn đã có thể chấm ăn cùng với mắm tỏi ớt mang lại hương vị hấp dẫn để cảm nhận.

Cá suối nướng

11. Thịt trâu gác bếp

Bạn có thể thưởng thức hay mua làm quà về cho người thân với món ăn đặc sản Sapa này. Thịt trâu gác bếp có màu nâu bên ngoài nhưng xé ra lại thấy có màu đỏ tự nhiên. Mùi cay nồng của lá mắc khén cùng với mùi thơm của khói trong từng thớ thịt cho bạn được cảm nhận khó quên.

Thịt trâu gác bếp

12. Mầm đá

Rau mầm đá với vị ngon ngọt là 1 thứ đặc sản hấp dẫn không thể quên đối với khách du lịch. Người Sapa hay chế biến chúng cùng với thịt trâu xào. Đây là 1 loại rau khá hiếm bởi chúng chỉ mọc ở vùng cao và có trong thời tiết lạnh từ tháng 11 – tháng 3.

Mầm đá

13. Măng chua Sapa

Vị chua thanh của măng cộng với vị cay của quả ớt tạo nên 1 món ăn giòn giòn lạ miệng. Người làm sẽ ủ măng cùng vào chum kín trong khoảng thời gian từ 20 – 30 ngày. Và măng chua được chế biến với những món ăn như cá, thịt,…

Măng chua Sapa

14. Măng vầu

Cảm nhận của loại măng này đối với du khách đó mà vị ngọt thanh và hơi đắng. Thức ăn này được chế biến từ những gốc tre, nứa mới nhú khoảng 20-30 cm. Măng vầu được chế biến thành 3 món là luộc, muối chua và măng vầu khô. Mỗi món đều có hương vị riêng rất đặc trưng mà du khách có thể cảm nhận.

Măng vầu

15. Bánh ngô

Bánh ngô là 1 sản phẩm được làm từ bắp ngô non. Nó được xay nhuyễn và viên thành bánh nướng để trên chảo nóng hay hấp. Bạn có thể ăn kèm chúng với đường để tăng thêm độ ngọt. Đây được xem là thức ăn lạ có mặt trong các bữa ăn hay được người dân mang lên đồi, rẫy,…

Bánh ngô

Một số đặc sản khác của Sapa

– Rau tươi xứ lạnh

– Đồ nướng SaPa

– Cơm lam

– Táo mèo, mắc cọp

– Hạt dẻ rừng

– Chẳm chéo

– Rượu ngô

– Ô mai trám

– Hạt hạnh nhân

– Hạt thông

– Nấm chân chim Bắc Hà

– Mọc cốm

– Xôi bảy màu

– Thịt gừng

– Nem măng đắng

Những đặc sản Sapa trên đều mang đến hương vị riêng đặc biệt khác nhau. Chính vì thế nếu bạn đang có ý định đến với vùng đất Sapa thì hãy khám phá ngay những thực phẩm này nhé. Chắc chắn bạn sẽ cảm nhận được hương vị khó quên đấy.